[램테이블] 호주산 양고기 숄더랙을 소개합니다.
 
호주산 양고기는 대부분 목초 사육 방식으로 키워지고 평균 도축 월령이 12개월 미만의 어린 양이어서 풍부한 육즙과 연한 식감을 가지고 있습니다. 게다가, 양고기의 도축과 가공은 AQIS의 철저한 위생 기준에 따라 이루어지므로, 세계 최고 수준의 위생과 품질관리를 자랑합니다.
 
숄더랙은 양의 앞다리(Shoulder) 부분 중, 갈빗대와 연결된 부위를 손질해 랙 형태로 만든 부위로,
프렌치랙(등심 갈비)에 비해 운동량이 많아 식감이 풍부하고, 지방과 결합조직이 적당히 분포되어 있어 풍미가 깊고 육즙이 많습니다.
 
씹는 맛이 좋고, 육즙이 풍부하여 오븐구이, 바비큐, 슬로우로스트, 찜, 스튜 등 장시간 조리 요리에 적합한 부위이기도 합니다.
 
집에서 풍미 가득한 양고기 만찬을 준비하세요!
 
* 이 상품은 마켓컬리에서 구매하실 수 있습니다.